Bolo da base: 3 ovos, 100 gr de açúcar, 20 gr de manteiga, 25 gr de amêndoa moida, 100 gr de farinha, 1 colher de chá de fermento.
Morangos para forrar a forma ( 200 gr +/_) Lavados, cortados ao meio e escorridos em papel de cozinha.
Creme de morangos: 270 gr de morangos lavados e picados, 1 pacote de natas, 1 colher de sopa de sumo de limão, 2 yogurtes gregos naturais, 130 gr de açúcar, 6 folhas de gelatina.
Preparação do bolo: colocar os ovos e o açúcar num tacho e levar ao lume, em banho Maria, até o açúcar dissolver. Retirar o tacho do lume e deitar os ovos na batedeira. Bater até triplicar o volume. Juntar a manteiga derretida e por fim envolver delicadamente a farinha , a amêndoa moída e o fermento.
Deitar a massa numa forma previamente untada e forrada com papel vegetal e levar a cozer a 180° cerca de 30 minutos.
Montagem do semi-frio:
Colocar um aro num prato de servir, ( ou forma de fundo amovível).
No fundo colocar a camada de bolo. Pode ser humedecido com uma calda de açúcar.
Dispor as metades dos morangos na lateral do aro.
Recheio: triturar os morangos e passá-los por um passador de rede.
Colocar as folhas de gelatina em água fria.
Colocar as natas na batedeira, juntar o sumo de limão e bater. Ir adicionando o açúcar. Juntar depois os yogurtes e por fim envolver os morangos triturados e as folhas de gelatina dissolvidas no microondas com 2 colheres de leite ou água.
Antes de deitar o creme de natas, sobre o bolo do aro. Levar uns breves minutos ao frigorífico para solidificar um pouquinho.
Colocar o creme na forma, sobre a base do bolo e levar ao frio até solidificar.
Retirar do frio, desenformar e decorar a gosto. Decorei com coulis de morango.
Esta delicia de leite condensado é o doce da casa tipico em muitos restaurantes portugueses e é muito fácil de fazer.
Ingredientes:
5 gemas, 1 lata de leite condensado 1/2 litro de leite 1 pacote de natas de 200 ml 1 colher de sopa de farinha maizena 1 pacote de bolacha maria Café forte para demolhar as bolachas 4 C/sopa de açúcar.
Preparação:
Leve ao lume o leite condensado e o leite, e mexa. Deixe ferver .
À parte misture as gemas com a farinha maisena e acrescente em fio a mistura dos leites já fervidos. Leve novamente ao lume brando e mexa até engrossar. Retire do lume e verta o creme em taças individuais (pode colocar num pirex). Deixe arrefecer.
Demolhe as bolachas no café doce escorra e distribua-as por cima do creme nas taças.
Bata as natas até obter um chantilly bem firme. Adoce com as 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco.
Disponha as natas por cima das bolachas decore a gosto com chocolate ou com bolacha triturada.
Leve o doce ao frigorifico algumas horas antes de servir.
2 Iogurtes gregos 3 Copos (de iogurte) Açúcar 3 Copos (de iogurte) Farinha 1 Colher de chá Fermento em pó 100gr de manteiga derretida 4 Ovos 1 Pudim Boca Doce baunilha 3 colheres de sopa de leite
PREPARAÇÃO: Bata os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte a manteiga derretida, depois os iogurtes e continue a bater. Numa tigela desfaça o pudim boca doce com 3 colheres de sopa de leite e junte ao preparado. Por fim junte a farinha com o fermento. Deite a massa numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C , 35 a 40 m.
Ingredientes 1kg de farinha 12 ovos , 1 ovo para pincelar, 150ml de azeite, 200gr de manteiga 20gr de fermento padeiro ( usei 2 saquetas de fermipan) Sal qb, Carnes variadas: salpicão, linguiça e presunto.
Preparação Dissolva o fermento num pouco de água morna e adicione o sal, reserve. NA taça da batedeira deite a farinha e abra uma cavidade no meio, deite ai o azeite, a manteiga derretida, os ovos, e o fermento (diluído). Misture muito bem. Polvilhe a bancada com farinha, deite ai a massa e amasse muito bem até à massa se descolar das mãos e da bancada. Coloque a massa numa taça, tape e seixe levedar num local quente
, até duplicar o volume. Aproveite o tempo de levedação para cortar as carnes em pedaços. Pode usar esta massa para fazer bola de carne, com fiambre, bacon e queijo.
Depois de levedar, estenda a massa e recheie com as carnes. Dê-lhe a forma desejada, mantendo as carnes no interior. Deixe levedar novamente dentro das formas (cerca de meia hora). Por fim, pincele a massa com uma gema de ovo batida, e leve ao forno cerca de 30-40 minutos.
Ingredientes: 2 ovos, 1/2 chávena de chá de açúcar, 1/4 de chav. de chá de leite 1/4 de chav. de chá de azeite 1 cálice de aguardente 500g de farinha (com fermento ) raspa de 1 limão Preparação: Batem-se os ovos com o açúcar misturam-se o leite, o azeite a aguardente a raspa do limão, mistura-se a farinha e bate-se até a massa se soltar das mãos. . Deixa-se descansar 30 minutos. Estende-se a massa e corta-se em circulos com a ajuda dum copo. Retirando o meio com uma tampinhs duma garrafa. Fritam-se em óleo quente e passam-se por açúcar e canela. Opção: mergulhei em chocolate e decorei c confetis doces.
Fiz este folhado de alheira para acompanhar uma sopa e ficou delicioso.
Só precisa de um rolo de massa folhada rectangular ( Lidl), uma alheira (das grandes de trás-os-montes) e metade de q alho francês, ou espinafres se tiverem.
Preparação: Refogar o alho francês com um pouco de azeite, acrescentar o recheio da alheira deixar aquecer um pouco.
Espalhar o recheio sobre a massa folhada, fechar e colar nas bordas. Pincelar com ovo batido e levar ao forno cerca de 30 minutos.
Ingredientes do bolo: 75 gr de manteiga, 100 gf de açúcar, 3 ovos , 50 gr de natas, 5 gr de extrato de baunilha, 8 gr de fermento, 150 gr de farinha, 1 pitada de sal. Ingredientes para o recheio de morangos: 300 gr de morangos lavados e laminhados, 30 gr de açúcar, 8 gramas de Maizena, raspa de 1/2 limão. Ingredientes para a farofa: 85 gr de farinha, 50 gr de manteiga, 50 gr de açúcar Moreno, 1 pitada de canela. 1. Misture todos os ingredientes do recheio de morangos e reserve. 2. Misture todos os ingredientes da farofa com um garfo e reserve. 3. Preparação do bolo: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e misture os ovos um a um. Acrescente depois as natas, a baunilha e por fim a farinha. Deite a massa numa forma untada. Por cima da massa espalhe os morangos e por fim a farofa. Leve ao forno pré-aquecido cerca de 35 minutos.
Em vésperas de S. Valentim, um miminho doce para os meus Amores. Há já algum tempo que andava para fazer estes pudins. São muito práticos para servir e só vamos desenformando, à medida que nos vão apetecendo. Ingredientes: 4 ovos. 1 lata de leite condensado Light. 2 latas de leite normal. Aroma a gosto ( usei raspas de limão). Caramelo liquido de compra. PREPARAÇÃO: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata em velocidade lenta. Com a ajuda de um pincel, unte todos oo ramequins ( usei 10) Distribua o conteúdo do liquidificador pelo ramequins. Coloque os ramequins no tabuleiro do forno com agua, e leve sa cozer em banho maria, cerca de 40 minutos. Bom apetite!
Ingredientes: 12 Bombons Ferrero Rocher. 300 gr de farinha 300 gr de açúcar moreno. 80 gr de cacau em pó. 1 colher de chá de fermento Royal. 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. 1 colher de chá canela em pó. 1 colher de chá de café instantâneo. 1 pitada de sal. 2 ovos. 350
ml de leitelho ( leite + 2 colheres de sopa de sumo de limão). 1 chávena de chá de azeite. Preparação: Numa tigela misture todos os ingredientes secos. Noutra tigela bata os ovos com o azeite e misture o leitelho. Acrescente aos poucos a mistura da farinha e dos outros secos e misture bem. Deite o preparado numa forma de bolo Inglês intercalando com os ferreros rocher inteiros. Leve ao forno pré-aquecido a 180° cerca de 40 minutos. Desenforme e decore s gosto com Bombons Ferrero e Açúcar em pó. Bom apetite.
