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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Bolo de Cenoura

BOLO DE CENOURA

Ingredientes: 400 grs de cenouras descascadas, 5 ovos, 1,5 dl de óleo, 300 grs de açúcar  350 grs de farinha, 1 colher de sopa de fermento em pó Royal.
Manteiga para untar  e papel vegetal para forrar a forma.

Cobertura: 100 grs de chocolate em barra e cerca 1 dl de leite ou 1 pacote de natas.

Preparação:
Ligar o forno a 170º,  untar uma forma com vaqueiro liquido e forrar com papel vegetal, voltar a untar por cima do papel.
Descascar as cenouras, cortar em pedaços e colocá-las no liquidificador, juntamente com os ovos e o óleo, triturar muito bem.

Transferir o preparado do liquidificador para 1 tigela e juntar o açúcar, bater muito bem e juntar a farinha com o fermento. Deitar na forma e levar ao forno cerca de 50 minutos.

Depois de frio decorar com o creme de chocolate.





 

Tarte de maçã.

TARTE DE MAÇÃS BIOLÓGICAS DE TRÁS-OS-MONTES

Ingredientes massa:
125 grs de farinha, 75 grs de margarina Vaqueiro, 50 grs de açúcar  1 ovo, raspa de 1 limão e 1 colher (chá) de fermento em pó.

Ingredientes creme:
75 grs de açúcar, 2,5 dl de leite, 30 grs de farinha maisena, 1 casca de limão, 2 ovos.

Decoração: 6 a 8  maçãs cortadas em meias luas e regadas com sumo de limão.


Comece por fazer a massa, deitando numa tigela a farinha, abrir um buraco no meio onde se deita a margarina derretida e o açúcar, amasse bem e junte depois o  ovo  e  a raspa de limão, amassar e formar uma bola. Embrulhar e colocar no frigorífico até fazer o creme.

Para o creme, coloque o leite  a ferver com a casca do limão, numa tigela misturar os ovos o açúcar e a maisena, juntar a esta mistura o leite fervido aos poucos, rejeitando a casca do limão. Levar de novo ao lume este creme mexendo sempre até engrossar.
Retire do lume e reserve.

Entretanto estenda a massa e coloque numa tarteira de fundo amovível untada e polvilhada com farinha.
Coloque o creme em cima da massa e decore com as maçãs.

Pode polvilhar a maçã com açucar e canela.
Levar ao forno a cozer cerca de 40 minutos ou até as mação estarem douradas.
Retirar e pincelar com geleia de maçã.

Sugestão: servir acompanhado de uma bola de gelado a seu gosto