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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

BOLINHOS DE CANELA

 
 
INGREDIENTES:
120 grs de Manteiga
100 grs de Açúcar
2 ovos
350 grs de farinha
1 colher de Chá de fermento Royal
Canela em pó q.b
 
Derreter a manteiga no microondas.
Misturar o açúcar com os ovos e bater até obter uma mistura cremosa. Acrescentar a manteiga e bater mais um pouco. Misturar por fim a farinha com o fermento. 
Amassar muito bem e com a mão fazer bolinhas de massa do tamanho de uma noz. 
Deitar a canela num prato fundo e passar cada bolinha pela canela várias vezes até ficarem bem escuras. 
Colocar as bolinhas num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal e levar a cozer ao forno a 180º.
Vigiar para não deixar cozer demasiado.
 
 
 
 

 

TERRINA / ASPIC







INGREDIENTES:
Carnes de porco variadas: usei pernil e orelha.
2 alhos franceses
1 cebola
2 cenouras
sal, salsa qb
2 folhas de gelatina
Película para forrar a forma

Preparação:
Temperar e cozer as carnes na panela de pressão .
Á parte cozer os legumes cortados e temperados.
Entretanto forrar uma forma de bolo inglês com película aderente, e demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Depois das carnes estarem cozidas retirá-las da panela e reservar a água da cozedura.
Cortar a carne em pedaços pequenos misturá-las com os legumes e deitar na forma,
Da água da cozedura retirar quantidade suficiente para encher a forma, levar ao lume a aquecer novamente e  aí desfazer as folhas de gelatina. Deitar por cima das carnes e legumes até encher a forma.
Levar a forma ao frigorífico até solidificar.
Desenformar antes de servir.

(Esta receita foi feita com base nas receitas do James Olivier)

SALADA DE BETERRABA COM QUEIJO FETA



Ingredientes:
3 beterrabas cozidas ( comprei cozidas)
1 queijo Feta
salsa picada e temperos a gosto ( sal, vinagre, azeite etc)

Ralar as beterrabas ( mais fácil em ralador eléctrico) temperar a gosto,  deitar por cima o queijo feta um pouco desfeito e polvilhar com salsa ralada.