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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

BOLO DE NOZES MEL E LINHAÇA.

INGREDIENTES: 

 

3 ovos

2 chávena de açucar

1 chávena de margarina

1 chávena de mel

1 chávena de leite com café

3 chávena de farinha

1 chávena de nozes picadas.

1 colher de sobremesa de fermento royal

2 colheres de sobremesa de linhaça moída.

 

Preparação:

 

Na batedeira misturar as gemas, o açucar e a margarina.

De seguida adicione, batendo sempre, o mel, o leite,  a farinha com o fermento,

as claras em castelo, as nozes e a linhaça.

Vai a cozer em forma de bolo Inglês, untada e enfarinhada, cerca de 45 minutos.

 

Bom apetite!

 

 

 

 

 

BOLO DE MORANGOS

INGREDIENTES:

 

350 gr de morangos

3 ovos

2    Chávenas de açucar

1    Chávena de margarina

2,5 Chávenas de farinha

1/3 Chávena de leite

1 yogurte natural

1 Colher de sumo de limão + a raspa.

1 colher de sobremesa de fermento royal

1 colher de aroma de baunilha.

 

Preparação:

Lave os morangos e lamine-os não muito grossos e envolva os pedaços em farinha.

Na batedeira, coloque o açucar, as gemas e a manteiga e deixe bater até ficar cremoso. De seguida vá acrescentando, o yogurte,

o sumo e a raspa de limão, a baunilha, o leite e por fim as claras de castelo.

Por fim deitar a massa alternada com os pedaços de morango, numa forma untada, e leve ao forno cerca de 40 a 50 minutos.

Desenforme morno e delicie-se!

 

 

 

BOLO CHOCOLATE COM CAKE POPS

INGREDIENTES:

 

SÓLIDOS: 

3 Chávenas de farinha

2 chávenas de açucar

1 chavena de chocolate em pó 

1 colher de sobremesa de fermento royal

1 colher de café de bicarbonato de sódio.

 

Liquidos:

3 ovos inteiros

1 chávena de óleo

2 chávenas de água a ferver.

 

Cobertura: 100gr de chocolate culinária + 200 ml de natas

 

Preparação:

 

1.ºMisture todos os ingredientes sólidos numa taça.

2.º Coloque na batedeira os ovos com o açucar, adicione depois o óleo.

3.º Adicione á batedeira alternadamente, os sólidos e a água a ferver.

4.º Verta para uma forma e leve a cozer em forno a 180.º durante aproximadamente 35 a 40 minutos.

 

Cobertura: Coloque as natas  e o chocolate partido num tacho e leve ao lume até derreter. 

                  Barre o bolo com esta  a cobertura ainda quente.

 

 

 

 

DELICIA DE MORANGO

INGREDIENTES:

 

1 litro de leite

1 lata de leite condensado ( uso magro)

4 colheres (sopa) bem cheias de Maizena

1 pacote de natas

2 gemas

1 pacote de gelatina de morangos

Morangos q.b

 

Preparação:

Retire uma pequena porção de leite ao litro para desfazer a maizena e coloque o restante ao lume para ferver.

Numa tigela misture o leite frio, a maizena e as gemas, mexa até desfazer tudo.

Na panela que tem o leite a ferver, deite o leite condensado, e depois o conteudo da tigela com a maizena, mexa sempre até começar a engrossar.

Por ultimo deite o pacote de natas, mexa mais um pouco e retire do lume. 

Deite o preparado num pirex de vidro. 

Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem,  usando apenas 200 ml de água. Dexe arrefecer.

Entretanto lave e arranje os morangos. E coloque-os organizadamente sobre o creme do pirex.

Quando a gelatina estiver fria deite por cima dos morangos e leve o pirex ao frigorífico.

Bom apetite!

 

 

TORRESMOS CROCANTES

 

ANTES

 

 DEPOIS

 

 Ingredientes: 

1 kg de torremos aos cubos e tiras (barriga ou toucinho)

sal

1 copo de óleo.

 

Tempere os torresmos com sal e deixar repousar 15 minutos.

Numa panela de ferro ou aluminio colocar o óleo a aquecer. 

Quanto estiver  bem quente adicione os torresmos, tape a panela.

Vá mexendo, para os torresmos não pegarem uns nos outros.

Frite aproximadamente 45 minutos em fogo alto.

Quando estiverem quase prontos, abra a panela e despeje meio copo de água, em fio.

O choque término vai tornar os torresmos mais crocantes.

Quando estiverem dourados, retire-os com uma escumadeira.  

 

 

 

 

 

 

BACALHAU COM COUVE FLOR

Ingredientes: 

2 ou 3 postas de bacalhau demolhado.

200 gr de couve flor.

4 batatas

Azeite qb

1 cebola média

3 dentes de alho

 

Bechamel: 2 colheres de  sopa de margarina, 2 colheres de sopa de farinha, +/- 2 dl de leite.

1 pacote de natas

1/2 colher de mostarda

sal e pimenta qb

 

Coza separadamente as batatas aos cubinhos e a couve flor em raminhos. (Não cozer demasiado).

Leve o bacalhau a cozer e quando levantar fervura retire do lume. Limpe-o de peles e espinhas, lasque e Reserve.

Num tacho deite o azeite e aloure a cebola e o alho. Reserve.

 

Bechamel: Coloque um tacho ao lume, deite as 2 colheres de margarina e quando derreter deite as 2 colheres de farinha, mexa e vá adicionando o leite aos poucos até cozer. Junte depois o pacote de natas, e mantenha em lume brando.

(Se ficar com grumos pode desfazer com varinha mágica)

Retire do lume e adicione a mostarda, sumo de limão, sal e pimenta. a gosto.

 

Envolva as batatas com a couve flor, a cebolada e o bacalhau, deite num pirex e espalhe por cima o creme bechamel com as natas.

Leve ao forno a gratinar.  

 

 

 

 

Tarte Merengue de Limão

 

 

Ingredientes:

1, 5 pacotes de bolacha Maria 

100 gr de Margarina.

1 lata de leite condensado magro.

2 limões ( sumo + raspa)

5 ovos

100 gr de açucar

 

Preparação:

 

Rale as bolachas no 1,2,3 e misture-as com a margarina derretida, misturar até obter uma pasta capaz de forrar a forma.

Espalhe  a pasta de bolacha no fundo e lados de uma forma de tarte e reserve no frigorífico.

Entretanto separe as  claras das gemas e misture as últimas com o leite condensado, junte  depois o sumo e raspa dos limões. Deite este creme sobre a bolacha na forma da tarte e leve ao forno ( 220.º), cerca de 15 minutos.

Bata as claras em Castelo e, sem parar a batedeira,  junte o açucar e continue a bater até obter um merengue firme.

Retire a tarte do forno, deite por cima as claras e leve novamente ao forno reduzindo a temperatura para 160.º. 

Retire quando o merengue estiver dourado.

Bom apetite!

 

 

CHARLOTTE DE MORANGOS

 

 

 

INGREDIENTES:

5 Gemas

200 ml de Leite

125 gr de açucar

Aroma de baunilha

4 folhas de gelatina

Morangos qb

1/2 pacote de palitos "la Reine"

 

( Esta receita dá apenas para encher uma forma)

 

Preparação:

Coloque o leite a ferver com um pouquino de aroma de baunilha ( uso baunilha liquida)

Bata as gemas com o açucar, até obter creme esbranquiçado.

Demolhe as gelatina em água fria.

 

Junte ás gemas o leite fervido muito lentamente, e leve novamete ao lume mexendo sempre até engrossar um pouco.

Acrescente as folhas de gelatina escorridas e mexa mais um pouco.

Retire o tacho do lume e coloque- o dentro de um tacho com água fria para arrefecer.

( mexer este creme  de vez em quando e ír mudando a água fria)

Entretanto bata as natas até ficarem espessas.

Misturar as natas com o creme das gemas.

Passe por água a forma da charlote e escorra.

Vá deitando na forma creme, morangos e palitos " La reine" em camadas até terminar.

Levar ao frio e desenformar no dia seguinte.

Nota: esta charlote pode fazer-se também de outras frutas a gosto.

 

Bom apetite!

 

M

BOLO DE ANANÁS

 

Ingredientes:

1 lata de ananás,

50 + 50 gr de manteiga.

6 ovos

300 + 100 gr Açucar

300 gr. farinha

1 colher sobremesa de fermento royal

Raspa de limão

3 colheres de calda do ananás,

Cerejas em calda.

 

Preparação:

Retirar as  rodelas de ananás da lata para um escorredor.

Untar uma forma com metade  da manteiga e polvilhar com 100 gr de açucar até barrar completamente a manteiga.

(Pode barrar-se também a forma com caramelo, mas neste caso, na hora de desenformar é mais dificil)

Dispor as rodelas do ananás no fundo da forma e  metades nas laterais. Colocar as cerejas no centro de cada rodela.

 

Separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo. 

Bater as gemas com 300 gr. de açucar.

Derreter 50 gr de manteiga  juntamente com as 3 colheres do sumo de ananás no microondas, e acrescentar ás gemas.

Juntar as claras em castelo, a raspa de limão, a farinha e o fermento e bater tudo.

Deitar a massa lentamente na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos. 

Desenformar ainda quente.

Bom apetite!