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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

BOLO DE ANANÁS

 

Ingredientes:

1 lata de ananás,

50 + 50 gr de manteiga.

6 ovos

300 + 100 gr Açucar

300 gr. farinha

1 colher sobremesa de fermento royal

Raspa de limão

3 colheres de calda do ananás,

Cerejas em calda.

 

Preparação:

Retirar as  rodelas de ananás da lata para um escorredor.

Untar uma forma com metade  da manteiga e polvilhar com 100 gr de açucar até barrar completamente a manteiga.

(Pode barrar-se também a forma com caramelo, mas neste caso, na hora de desenformar é mais dificil)

Dispor as rodelas do ananás no fundo da forma e  metades nas laterais. Colocar as cerejas no centro de cada rodela.

 

Separar as gemas das claras e bater estas últimas em castelo. 

Bater as gemas com 300 gr. de açucar.

Derreter 50 gr de manteiga  juntamente com as 3 colheres do sumo de ananás no microondas, e acrescentar ás gemas.

Juntar as claras em castelo, a raspa de limão, a farinha e o fermento e bater tudo.

Deitar a massa lentamente na forma e levar ao forno cerca de 40 minutos. 

Desenformar ainda quente.

Bom apetite!