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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Marmelada.

c7c7eabe-5c5d-4394-a87f-a17e3de6548f_jpeg.jpgHá diversas formas de fazer a marmelada, mas como gosto mais é á moda antiga, como se faz em trás-os- montes.

Em primeiro lugar cozem-se os marmelos, descascam-se e passam-se no passe-vite. (Podem reaproveitar os caroços para fazer a geleia de marmelo).

Depois pesa-se a massa de marmelo obtida e calcula-se a quantidade de açúcar a utilizar. Por exemplo, para 1Kg de massa de marmelo utilizei 800 gr de açúcar. Numa panela, colocar o açúcar com meio copo de água até atingir o ponto tal como está na foto tipo areado branco.

Depois de atingir este ponto, misturar a massa de marmelo e mexer com uma colher de pau até atingir o ponto desejado. Ou até a colher de pau ficar de pé sem tombar.

Retirar do fogo e distribuir pelas taças.

Nota: pode congelar a massa de marmelo cozida, e ír fazendo a marmelada ao longo do ano...

Bolo de Frutos Silvestres

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Ingredientes: 4 ovos, 180 gr de açúcar, 90 gr de azeite, 180gr de farinha, 1 colher de chá de fermento Royal, 250 gr de Frutos silvestres (usei congelados ) raspa de 1 limão, Açúcar em pó para polvilhar. Na batedeira colocar o açúcar com o azeite e a raspa de limão e bater. Adicionar de seguida os ovos um a um, e bater bem. Juntar depois a farinha e o fermento e envolver suavemente. Deitar a massa numa forma previamente untada e po leiloada com farinha. Espalhar por cima as frutas e levar ao forno pré-aquecido a 180°c +/- 40 minutos. Retirar do forno desenformar e polvilhar com açúcar em pó. Bom apetite!