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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Bacalhau com broa e grelos.

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Ingredientes: 1 posta de bacalhau por pessoa, um molho de grelos cozidos, batatas pequenas lavadas, 5 dentes de alho, 2 cebolas, 2 dl de azeite, salsa e broa q.b.

Preparação: Colocar as batatas lavadas e com casca num tabuleiro e levar ao forno até assar. Colocar o bacalhau a cozer em metade leite e metade água. Quando ferver desligar o fogo. Deixar arrefecer um pouco, limpar de peles e espinhas e lascar. Num tacho deitar o azeite e colocar os alho e as cebolas picadas. Esfarelar a broa para uma taça e juntar a salsa picada. Quando a cebola estiver dourada juntar o bacalhau lascado e retirar do lume. Escorrer um pouco de azeite do tacho e misturar com a broa para amolecer um pouco. Entretanto retirar as batatas do forno e com a ajuda de um pano de cozinha dar- lhe um murro. Num pirex, colocar as batatas a murro, por cima espalhar os grelos, a mistura de cebola com o bacalhau e por fim a broa. Levar ao grill até dourar.

Bom apetite!

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Panquecas de banana.

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Ingredientes: 2 bananas, 120 ml de leite, 2 ovos, 160 gr de farinha, 60 gr de açúcar, 1 colher de chá de fermento Royal, 50 gr de manteiga.

Preparação: Num prato, esmagar as bananas com um garfo. Bater os ovos com o açúcar, juntar a manteiga derretida e por fim a farinha misturada com o fermento. Misturar tudo muito bem. Colocar uma frigideira anti-aderente em lume brando e untar com óleo. Fritar a massa ás colheradas ( usei a colher de servir a sopa). Quando a massa começar a formar bolhas virar e fritar do outro lado. Servir acompanhadas de chocolate derretido, banana às rodelas ou compota a gosto.

Bom apetite!

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