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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Bolo de Pêros transmontanos.

Ingredientes: 100 gr de manteiga + 100 gr de leite 250 gr de açúcar 4 ovos 300 gr de farinha 2 colheres de chá de fermento em pó 1 kg de pêros ( pêras pequenas) Açúcar em pó para polvilhar o bolo ( facultativo)

Preparação:

Descasque os pêros, corte alguns em metades e outros em quartos. Deite algumas gotas de limão sobre as pêras para não escurecerem e reserve.

Num recipiente que possa ir ao microondas coloque a manteiga e o leite, leve cerca de 1 minuto até desrreter a manteiga. Bata o açúcar com os ovos até ficar cremoso. Junte depois a mistura de leite e manteiga ( mas não muito quente). Peneire a farinha e o fermento em pó e adicione ao preparado da manteiga, açúcar e ovos mas sem bater muito. Coloque metade da massa numa forma untada com manteiga, espalhe os quartos dos pêros sobre a massa. Cubra com a restante massa e adicione depois as metades de pêro. Polvilhe com a mistura de açúcar e canela. Leve ao forno, a 180ºC por 30-45 minutos. Mas verifique a cozedura, fazendo o teste do palito. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme, deixando a parte das peras para cima. Cubra com açúcar em pó.

Bom apetite!

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Rolo de peru, Bacon e ovo.

Ingredientes:

1 kg de bifes de peru não muito finos, 4 ou 5 ovos, 100 gr de bacon fatiado, 100 gr de queijo fatiado, 50 gr de margarina e azeite q. b. efio de cozinha para atar o rolo.

Temperos: sal, vinho branco, alho, sumo de limão e pimenta q.b.

Acompanhamento: batatinhas novas com ou sem casca.

 

Preparação: 

Coloque os ovos num tacho em água fria e leve-os a cozer. Descasque-os e reserve.

Tempere os bifes de peru a gosto pelo menos com uma hora de antecedência.

Num tabuleiro coloque o fio de cozinha de modo a facilitar na altura que for atar o rolo.

Por cima do fio coloque as fatias de bacon. por cima do bacos espalheos bifes de peru de modo a formar um rectângulo.

No centro dos bifes coloque as fatias de queijo e os ovos cozidos alinhados.

Enrole tudo e ate com o fio de cozinha.

Num pirex deite um pouco de azeite, a manteiga aos pedaços e a marinada dos bifes. coloque o rolo no centro, rodeado das batatinhas.

Leve ao forno pré- aquecido a 180º cerca de 40 minutos.

Retire, fatie e sirva. 

Bom apetite!

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