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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Muffins de cenoura, nozes e Granola

Muffins cenoura e nozes.jpg

 Ingredientes:

3 cenouras + 1 maçã, raladas

3 ovos

90g de manteiga

80g de açúcar mascavado ou amarelo areado

1/2 c. de chá de canela

1 pitada de sal

Raspa de 1 laranja 

150g de farinha integral + 1 c. de chá de fermento em pó

50 g de amêndoas moidas

100g de nozes 

100 gr de Granola de aveia Chocapic ligeiramente triturada.

 

Preparação:

1. Numa taça, misturar bem a manteiga derretida, o açúcar, a canela e a pitada de sal; 

3. Adicionar a raspas de laranja e os ovos, um a um, mexendo sempre;

4. Adicionar a farinha, as amêndoa, as nozes moídas e o fermento em pó.

5. Adicionar a maçã e a cenoura raladas   Misturar bem;

6. Por último adicionar a Granola, ligeiramente triturada ( coloquei-a dentro de um saco plástico e bati ligeiramente com um rolo da massa;
 
6. Deitar a massa em formas individuais para queques ou muffins forradas com forminhas de papel
Cobrir os muffins  a gosto com granola, amêndoas laminadas, nozes e algumas frutas secas;
 
7. Levar ao forno pré-aquecido a 160° aproximadamente 30 minutos;

8. Deixar arrefecer e servir.

 

Bolo de ananás.

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Ingredientes: 1 lata de ananás, cerejas em calda. Caramelo liquido e manteiga para untar a forma.

6 ovos, 50 gr de manteiga, 250 gr de açúcar, 300 gr de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, raspa de 1 limão.

Preparação:

1. Unte uma forma com manteiga e de seguida aplique por cima caramelo líquido de compra.

2. Escorra muito bem o ananás e distribua as rodelas pela forma. Coloque no centro de cada rodela uma cereja em calda. Reserve.

3. Bata as gemas com o açúcar, junte depois a manteiga derretida e a raspa de limão. Junte alternadamente as claras em castelo e a farinha com o fermento. Se necessário adicione um pouco da calda do ananás.

4. Deite a massa na forma, por cima do ananás e leve ao forno cerca de 40 minutos a 170.º

5  Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Bom apetite!