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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Bolo de cerejas e queijo creme.

 

 

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Ingredientes

 2 chavenas de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1/4 colher (chá) de sal
1/2 chávena  de manteiga sem sal,  à temperatura ambiente
100g de queijo creme, (tipo Philadelfia) à temperatura ambiente
1  chávena e meia de açúcar
3 ovos grandes
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
2 colheres (sopa) de raspas de limão
1 chávena de cerejas descaroçadas.

Creme de queijo:
100g de queijo creme à temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, temperatura ambiente,
1 chavena (chá) de açúcar em pó,
1 colher (chá) de extrato de baunilha

 

PREPARAÇÃO DO BOLO:

Unte uma forma de bolo inglês, forre com papel vegetal e volta a untar.

 Numa taça misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Na batedeira, deite o queijo creme, a manteiga e o açúcar, bata por 3 minutos.

Adicione os ovos, um a um. Acrescente a baunilha e as raspas de limão. Junte a mistura da farinha à da batedeira. Misture com uma espátula, gentilmente, até que esteja bem misturado. Por último, acrescente as cerejas. Transfira para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°, cerca de 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito.

Deixe arrefecer alguns minutos e desenforme.

PREPARAÇÃO DO CREME DE QUEIJO:

Para a cobertura, misture a manteiga com o queijo creme. Assim que estiver bem misturado, acrescente o açúcar em pó e bata em velocidade baixa. Por último, coloque o extrato de baunilha. Decore o bolo a gosto e leve ao frigorífico. 

Bom apetite.