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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Courgete recheada

INGREDIENTES: 2 courgetes, 1 dente de alho, alho francês, salsa, sal e pimenta a gosto 250 gr de carne picada, 6 fatias de bacon, Queijo mozzarela ralado , Molho bechamel q.b. PREPARAÇÃO: Corte as courgetes a meio e retire a polpa com ajuda de uma colher. Leve -os ao forno a 180° até ficaren tenrinhos.. Na wook deite um pouco de azeite o dente de alho e o bacon aos cubos. Deixe dourar e junte a carne picada e deixe fritar mexendo de vez em quando. Adicione depois alguma da polpa que retirou das cougetes, picada aos cubinhos e alho francês a gosto. Tempere a gosto com sal, pimenta, vinho branco, polpa de tomate, salsa.. tape a wook e deixe apurar um pouco. Retire a wok do fogo e adocione um pouco de bechamel a gosto. Rechei os cougetes cubra com queijo mozzarela e leve ao forno até dourar. Sirva acompanhado de uma salada. Atenção que nao se come só o recheio mas também a courgete. Pois esta fica cozida e deliciosa.

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Bolachas de Aveia e manteiga de amendoim.

INGREDIENTES: 3 Chávenas de flocos de Aveia finos. 1/2 chávena de linhaça moida. 1 Chávena de farinha de trigo. 1/5 chávena de nozes picadas. 1 chávena de açúcar. 3 ovos grandes. 80 gr de manteiga de amendoim. PREPARAÇÃO: Misture todos os ingredientes secos. Numa taça bata os ovos com um garfo. Adicione os ovos batidos e a manteiga de amendoim derretida à mistura dos secos. Misture bem com uma colher de pau. Com as mãos retire pequenas quantidades de massa e faça bolas. Distribua-as por um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno pré-aquecido a 170° até estarem douradinhas. Bom apetite.

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Manjar de côco e Ameixas de Elvas.

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INGREDIENTES: 1 litro de leite, 200 ml de leite de coco, 100 g de coco ralado, 7 colheres de sopa de amido de milho, 10 colheres de sopa de açúcar. Calda: 1 balde de ameixas de Elvas em calda. PREPARAÇÃO: Nma panela coloque todos os ingredientes do manjar e leve ao lume baixo, mexa sem parar até ficar consistente. Retire, do lume e coloque numa forma de pudim molhada . Deixe arrefecer um pouco. Cubra com filme de PVC e leve ao frigorífico até solidificar. Desenforme o manjar , regue com a calda e decore com as ameixas descaroçadas. Bom apetite!

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Compota de cereja

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Para aproveitar o excesso de cerejas que trouxe de Trás-os-Montes, eis o doce de cerejas acabado de fazer. Como as cerejas eram escuras a compota ficou com uma cor maravilhosa! INGREDIENTES: 1, 5 Kg de cerejas descaroçadas, 1 kg de açúcar. Levar um tacho ao lume com as cerejas e o açúcar. Deixar ferver até apurar e obter ponto de estrada. Um pouco antes de desligar o lume, passar a compota com a varinha mágica.

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