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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Semi-frio de Morango

Ingredientes: 

Bolo da base: 3 ovos, 100 gr de açúcar,  20 gr de manteiga, 25 gr de amêndoa moida, 100 gr de farinha,  1 colher de chá de fermento. 

Morangos para forrar a forma ( 200 gr +/_) Lavados, cortados ao meio e escorridos em papel de cozinha. 

Creme de morangos: 270 gr de morangos lavados e picados, 1 pacote de natas, 1 colher de sopa de sumo de limão,  2 yogurtes gregos naturais, 130 gr de açúcar, 6 folhas de gelatina. 

Preparação do bolo: colocar os ovos e o açúcar num tacho e levar ao lume, em banho Maria,  até o açúcar dissolver. Retirar o tacho do lume e deitar os ovos na batedeira. Bater até triplicar o volume. Juntar a manteiga derretida e por fim envolver delicadamente a farinha , a amêndoa moída e o fermento.

Deitar a massa numa forma previamente untada e forrada com papel vegetal e levar a cozer a 180° cerca de 30 minutos. 

Montagem do semi-frio: 

Colocar um aro num prato de servir, ( ou forma de fundo amovível). 

No fundo colocar a camada de bolo. Pode ser humedecido com uma calda de açúcar. 

Dispor as metades dos morangos na lateral do aro. 

Recheio:  triturar os morangos e passá-los por um passador de rede.

Colocar as folhas de gelatina em água fria. 

Colocar as natas na batedeira, juntar o sumo de limão e bater. Ir adicionando o açúcar.  Juntar depois os yogurtes e por fim envolver os morangos triturados e as folhas de gelatina dissolvidas no microondas com 2 colheres de leite ou água. 

Antes de deitar o creme de natas, sobre o bolo do aro. Levar uns breves minutos ao frigorífico para solidificar um pouquinho. 

Colocar o creme na forma, sobre a base do bolo e levar ao frio até solidificar. 

Retirar do frio, desenformar e decorar a gosto. Decorei com coulis de morango. 

Espero que gostem!  

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