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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Aletria

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Ingredientes: 150 gr de massa aletria, água q.b. e uma pitada de sal, 1/2 litro de leite, 50 gr de manteiga, 4 gemas de ovo, 150 gr de açúcar, 1 casca de limão.

Preparação: coza a aletria em água suficiente e com uma pitada de sal. Atenção que a aletria coze muito rápido. Ferva o leite com a casca do limão e adicione logo de seguida no tacho onde colocou a aletria a cozer. Retire a casca do limão. Junte depois a manteiga e o açúcar e retire do fogo. Bata as gemas com um pouco de leite e junte-as á aletria mexendo bem. Leve o tacho de novo ao lume e mexa um pouco sem deixar ferver. Retire do fogo, deite em travessas ou taças e decore com canela.