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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Cheesecake de Morangos

A sobremesa preferida cá de casa é o cheesecake.

INGREDIENTES BASE: 160 gr de bolachas ( maria ou outras a gosto). 100 gr de manteiga.

Preparação: triturar as bolachas e misturar a manteiga derretida até fazer uma espécie de farofa. Colocar a mistura no fundo de uma forma de fundo amovível ou aro. Pressionar bem com o fundo de um copo de vidro. Levar ao forno cerca de 10 minutos.

INGREDIENTES DO RECHEIO DE QUEIJO: 250 gr de morangos, 300 gr de queijo creme, ou fresco, 2 pacotes de natas batidas. 100 gr de açúcar, 10 folhas de gelatina.

PREPARAÇÃO:

Cortar alguns morangos em lascas e colocar de pé ao redor da forma.

 

Lavar e cortar os morangos restantes. Colocá-los numa taça e juntar o açúcar. Deixar repousar.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Triturar os morangos com a varinha mágica. Escorrer as folhas e levar ao fogo juntamente com 2 ou 3 colheres de polpa de morango até desfazerem.

Bater o queijo até que fique cremoso.

Bater as natas batidas em chantilly, juntar o puré de morangos e a gelatina desfeita. juntar queijo batido e envolver bem. Deitar o creme na forma. Levar ao frio até solidificar.

INGREDIENTES DA COBERTURA: 250 gr de morangos, 50 gr de açúcar, 200 ml de água, 3 folhas de gelatina Preparação: lavar e cortar os morangos . Colocá-los num tacho juntamente com a água e o açúcar e deixar cozinhar por 10 minutos. Demolhar as folhas de gelatina. E deitá-las no tacho dos morangos. Retirar do lume e deixar arrefecer. Retirar a forma do cheesecake do frigorifico e espalhar por cima a compota de morangos já fria. Levar de novo ao frigorífico até solidificar. Desenforme e sirva. Bom apetite.

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