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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Cheesecake Japonês

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INGREDIENTES: 

100 gr de manteiga sem sal.

100 gr de queijo creme.

130 ml de leite.

8 gemas + 13 claras.

60 gr de farinha.

60 gr de farinha Maizena

130 gr de Açúcar. 

PREPARAÇÃO: 

Untar uma forma com manteiga e forrar com papel vegetal, inclusive os lados da forma. 

Levar um tacho ao lume com o leite,  a manteiga e o queijo creme misturar muito bem. 

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Retirar o tacho do lume e adicionar a mistura sobre as gemas. Misturar bem e adicionar a mistura de farinha e Maizena peneiradas. Reservar.

 

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Bater as claras na batedeira e quando estiverem em castelo; mirturar o açúcar aos poucos.  Bater  até obter um merengue bem sólido. 

 

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Envolver as claras no creme de queijo. 

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Deitar a mistura na forma e bater levemente com a forma na bancada. 

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Levar ao forno a cozer em "banho maria" a 160° durante 25 minutos. Reduzir a temperatura para 140°,  e deixar por mais 40 minutos. 

Passado este tempo,  desligue o forno e deixe ficar lá a forma por mais 20 minutos com a porta entre-aberta. 

Retirar do forno, deixe arrefecer e desenforme. 

Espero que gostem!  

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