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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Mini- Pavlovas

Aqui vai a minha receita de mini-Pavlovas que a minha família adora: 
 
Ingredientes: 
8 claras de ovo
400 gr de açúcar 
4 colheres (chá) de farinha Maizena
4 colheres (chá) de vinagre de cidra
1 colher de sopa de aroma de baunilha
 
Creme:
200 ml natas para bater.
200 gr de Frutos vermelhos congelados
4 colheres de sopa de açúcar. 
Sirop de Chocolate para decorar
 
Preparação: 
 
Forrar o tabuleiro de forno com papel vegetal. Com a ajuda de um copo desenhar cerca de 8 circulos. Reservar.
Pré- aqueça o forno a 150 °.
Colocar as claras na batedeira e bater em castelo não muito duro. Aos poucos adicionar o açúcar. Deixar bater até as claras ficarem duras e brilhantes.
Retirar a taça da batedeira e adicionar manualmente com um batedor a farinha Maizena e o vinagre envolvendo bem. 
Com a ajuda de um saco pasteleiro ou ás colheradas dividir a massa por cada um dos circulos.
Colocar o tabuleiro no forno e reduzir a temperatura para 120°. Deixar cozer durante 1.20h. Ao fim deste tempo desligar o forno e deixar as Pavlovas até arrefecerem completamente.
Entretanto preparar o coulis de frutos silvestres. Levar um tacho ao lume com os frutos e o açúcar e deixar cozinhar cerca de 10 minutos.
Bata as natas em chantilly e adoce a gosto.
Sirva as mini- Pavlovas com o chantilly e a compota de frutos silvestres.
Doce Apetite!
 

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