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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Muffins de cenoura, nozes e Granola

Muffins cenoura e nozes.jpg

 Ingredientes:

3 cenouras + 1 maçã, raladas

3 ovos

90g de manteiga

80g de açúcar mascavado ou amarelo areado

1/2 c. de chá de canela

1 pitada de sal

Raspa de 1 laranja 

150g de farinha integral + 1 c. de chá de fermento em pó

50 g de amêndoas moidas

100g de nozes 

100 gr de Granola de aveia Chocapic ligeiramente triturada.

 

Preparação:

1. Numa taça, misturar bem a manteiga derretida, o açúcar, a canela e a pitada de sal; 

3. Adicionar a raspas de laranja e os ovos, um a um, mexendo sempre;

4. Adicionar a farinha, as amêndoa, as nozes moídas e o fermento em pó.

5. Adicionar a maçã e a cenoura raladas   Misturar bem;

6. Por último adicionar a Granola, ligeiramente triturada ( coloquei-a dentro de um saco plástico e bati ligeiramente com um rolo da massa;
 
6. Deitar a massa em formas individuais para queques ou muffins forradas com forminhas de papel
Cobrir os muffins  a gosto com granola, amêndoas laminadas, nozes e algumas frutas secas;
 
7. Levar ao forno pré-aquecido a 160° aproximadamente 30 minutos;

8. Deixar arrefecer e servir.