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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Panquecas de cenoura rápidas.

 

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Por serem feitas no liquidificador, estas Panquecas são óptimas para um pequeno almoço de fim de semana!

INGREDIENTES: 

1 yogurte natural, 2 ovos, 1 cenoura, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de açucar ( usei mascavado), 1 pitada de sal, 1 chávena de farinha de trigo, 3 colheres de sopa de flocos de aveia ( usei mistura Muesli), 1 colher de sopa de chá de fermento em pó.

Cobertura: usei Coulis de frutos silvestres. 

 

PREPARAÇÃO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogénea. Aqueça uma frigideira anti-aderente, unte com manteiga ou óleo. Com o auxílio de uma colher de servir a sopa ( concha) vá deitando pequenas porçoes de massa no centro da frigideira. Não necessita espalhar. espere até a massa começara formar bolhas na superfície e, vire e deixe dourar do lado oposto. retire a panqueca, coloque num prato e repita a operação até terminar a massa.

Esta receita deu para cerca de 8 panquecas. 

 

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