Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Pudim de ovos das 3 medidas.

Este é o pudim de ovos que faço sempre por ser rapido pois é só medir a mesma quantidade de ovos, leite e açúcar. Ingredientes: 8 ovos, a medida dos ovos de açúcar, a mesma medida de leite, aroma á escolha: raspa e sumo de laranja ou limão, ou 1 cálice de vinho do Porto. 1 chávena de açúcar para o caramelo. Preparação: Deite a chávena de açúcar numa frigideira e deixa obter ponto de caramelo. Barre depois uma forma de pudim com tampa com o caramelo obtido. Parta os ovos para um copo medidor e fixe a quantidade. Deite os ovos na taça onde os vai bater. No mesmo copo medidor deite a mesma quantidade de açúcar. (Neste caso retiro um pouco á quantidade de açúcar, pois o pudim já leva o caramelo e pode ficar muito doce. Junte o açúcar aos ovos. Deite no copo medidor a mesma quantidade de leite e misture nos ovos e no açúcar. Junte depois o aroma pretendido. Coe a mistura através de um coador de rede para a forma do pudim com o caramelo. Tape e leve a cozer em panela de pressão com um pouco de água. Quando começar a ferver conte 15 minutos e desligue. Deixe arrefecer de um dia para o outro e desenforme. Bom apetite!

20170114_194434.jpg

20170114_194918.jpg