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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Pudim de pão e Côco.

WP_20150419_006[1]

Ingredientes:

Caramelo: 200 gr de açucar + 2 colheres de água e umas gotas de sumo de limão.

3 fatias de pão de forma sem côdea. ( pode usar miolo de outro tipo de pão)

1 litro de leite

1 lata de leite condensado ( magro)

250 gr de leite de côco ( meia lata)

6 ovos

Preparação:

Numa frigideira deite o açucar com a água e as gotas de limão até obter caramelo claro. Barre uma forma de pudim grande, ou uma forma de bolo.(Fica um pudim grande uma vez que leva 1 litro de leite)

Aqueça 250 ml de leite, deite numa tigela e amoleça o pão. Triture depois com a varinha mágica.

Na batedeira deite os ovos, o pão amolecido com o leite, o leite normal, o leite condensado e o leite de côco. Bata tudo e coloque depois na forma caramelizada.

Leve ao forno a cozer em banho maria, colocando a forma dentro de uma assadeira com água mais ou menos 40 minutos.

Se preferir pode cozer em banho maria na panela de pressão, neste caso bastam 15 minutos.

Bom apetite!