Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Quiche de frango e ervilhas

Para quem, como eu,  gosta de aproveitar, aqui fica uma sugestão para aproveitamento de sobras de frango assado:

 

Ingredientes:

  • 1 rolo de massa quebrada
  •  Frango assado ou cozido,
  • 100 gr de ervilhas congeladas
  • 1 cenoura picada
  • 5 ovos
  • 200ml de natas ( 1 pacote)
  • salsa a gosto
  • Queijo ralado q.b.
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta.

Preparação:

  1. Desfie o frango e reserve.
  2. Forre uma tarteira previamente untada com a massa quebrada. Pique a massa com um garfo e reserve.

Quiche frango.jpg

 

3. Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite, a cebola e o alho e deixe alourar. Junte a cenoura e as ervilhas e deixe estufar um pouco. Neste passo poderá colocar outros ingredientes do seu agrado, por exemplo cogumelos, bacon, etc.

4. Junte o frango desfiado ao tacho e tempere com o sal e a pimenta a gosto e envolva tudo muito bem. Coloquei também um pouco de polpa de tomate.

5. Retire o tacho do lume e deite o recheio de frango na tarteira já forrada com a massa.

Quiche de frango 2.jpg

6. Bata os ovos com as natas e junte a salsa.

7. Deite a mistura de natas e ovos por cima do recheio de frango.

8. Polvilhe a quiche com queijo ralado.

9.Leve a forno a 180.º cerca de 30 a 40 minutos ou até a quiche ficar dourada.

Bom apetite!

Quiche de frango 3.jpg

 

Strogonoff de frango com camarão.

Ingredientes: 500 gr de bifes de frango, 200gr de miolo de camarão, 1 colher de sopa de vaqueiro, 1 cebola, 2 dentes de alho, azeite q.b, polpa de tomate q.b, 1 pacote de natas, pimenta, sal e salsa.

Preparação: corte os bifes ás tirinhas, tempere com sal. Coloque o vaqueiro numa frigideira e frite os bifes, reserve. Noutra frigideira coloque o azeite, a cebola picada e o outro dente de alho e deixe alourar. Junte depois os bifes reservados, a polpa de tomate, tempere com pimenta, e refresque com um pouco de vinho branco. Junte depois os camarões deixe cozer 3 a 4 minutos.

20170111_180555.jpg

Por fim junte as natas e a salsa mexa e rectifique os temperos. Sirva com arroz branco ou batatas fritas. Bom apetite.

20170111_190725.jpg

20170111_190712.jpg

Frango a Parmegiana.

Ingredientes: 4 peitos de frango, 1 embalagem de queijo fatiado, 1 embalagem bacon, Polpa de tomate +1 tomate maduro, Temperos a gosto .

Preparação: Abra os peitos a meio sem cortar totalmente e bata-os um pouco com o martelo de cozinha. Tempere com sal, algo em pó, limão e oregãos. Rechei-os com o bacon e 2 fatias de queijo. Enrole.

20160919_183021.jpg

Passe cada bife por farinha, ovo batido e pão ralado. Leve a alourar em óleo.

20160919_183431.jpg

Retire e aconchegue num pirex onde colocou 2 ou 3 colheres de polpa de tomate. Coloque mais um pouco de polpa por cima de cada rolo de frango uma fatia de queijo e uma rodela de tomate em cada um. Leve ao forno cerca de 20 minutos.

20160919_200429.jpg

Empadão de frango.

WP_20151117_004[1]

 

1.º Passo:

Fazer o puré, desfiar o frango ( pode ser cozido ou assado) e fazer estufado de cebola e cenoura ralada.

WP_20151117_005[1]

 

2.º Passo:

Deitar camadas alternadas de puré, estufado de legumes e frango terminando com puré.

Polvilhar com um pouco de pão ralado e queijo e levar ao forno a gratinar.

WP_20151117_007[1]

 

Bom apetite!