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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Massa chinesa de legumes e bife de Atum grelhado.

Ingredientes: 

Bifes de atum Fresco.

1 pacote de massa chinesa ou Noddles.

2 dentes de alho e 1/2 cebola. e azeite q.b.

1/2 couve coração ou lombardo cortada em juliana.

1 cenoura ás tiras.

1 lata de rebentos de soja ( usei frescos) 

1 lata de Milho ( não usei)

Salsa.

Tempero a gosto.

Molho de soja q.b.

 

Preparação: 

Corte pequenos pedaços de alho e espete-os nos bifes de atum, coloque um pouco de sal e reserve.

Para a massa: Colocar água a ferver na chaleira eléctrica. Deitar a massa numa taça ou tacho com tampa. Colocar depois a água a ferver por cima da massa e tapar. (Não precisa ír ao fogo) . Ao fim de 4 minutos deitar a massa num escorredor e reservar.

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Numa frigideira ou Wook, deitar um fio de azeite, o alho picado, a cebola picada, e os legumes todos.

Deixar estufar e cozer um pouco, temperar com sal e pimenta a gosto. 

 

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Quando os legumes estiverem prontos é só juntar a massa cozida envolver bem e juntar o molho de soja também na quantidade que desejar. 

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Entretanto grelhe os bifes de atum e sirva de imediato com molho de soja.

 

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Bom apetite.

 

Cannellonis de queijo e fiambre

Para quem tem miudos em casa experimente esta sugestão rápida que eles adoram.

Ingredientes: cannellonis Milaneza, fiambre ou presunto e queijo em fatias para rechear os cannellonis, molho bechamel, queijo ralado para polvilhar.

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PREPARAÇÃO: Faça rolinhos com o queijo e o fiambre, rechear os cannellonis. Coloque um pouco de bechamel no fundo de um pirex e aconchegue os cannellonis, cubra com mais bechamel e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até gratinar. Bom apetite!

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Esparguete Carbonara á minha maneira.

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Ingredientes: 

  • 500 gr de massa esparguete
  • 1 c. sopa de azeite
  • 100 gr de bacon
  • 2 bifes de frango
  • 4 ovos
  • 5 c. de sopa de natas
  • 5 colheres de queijo ralado
  • Salsa, sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Coza a massa temperando com sal e um fio de azeite. 

Aquecer o azeite numa wook, acrescentar os bifes de frango aos pedacinhos, acrescentar depois o bacon ás tiras e deixar dourar em lume médio.

Entretanto bata os ovos com as natas, tempere com a pimenta e junte a salsa.

Escorra a massa e deite-a na wook por cima do frango e do bacon e misture.

Acrescente depois os ovos batidos e metade do queijo ralado, mexa e retire do lume.

Sirva de imediato polvilhando com o restante queijo ralado.

Bom apetite!

( Este é o prato favorito do meu filhos antes dos jogos de futebol)