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Ingredientes:
12 ovos,
500 gr de açucar.
2,5 dl de azeite + 250 gr de margarina,
sumo de 1 laranja + 1 cheirinho de aguardente,
1.kg de farinha,
2colher de sopa de fermento royal.
1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
Preparação:
Partir os ovos para um tacho e bater muito bem juntamente com o açucar, adicionar a manteiga previamente derretida junto com o azeite, juntar o sumo de laranja, e a aguardente.
Adicionar a farinha aos poucos, o fermento e o bicarbonato e mecher bem com a colher de pau. Se necessário acrescentar mais um pouco de farinha.
A massa não deve ficar nem muito branda, nem muito dura.
Com a ajuda de uma colher colocar colheradas de massa, numa lata ou tabuleiro previamente polvilhada de farinha.
Polvilhar os doces com uma mistura de açucar e canela.
Levar ao forno a lenha previamente aquecido, aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes:
3 cenouras + 1 maçã, raladas
3 ovos
90g de manteiga
80g de açúcar mascavado ou amarelo areado
1/2 c. de chá de canela
1 pitada de sal
Raspa de 1 laranja
150g de farinha integral + 1 c. de chá de fermento em pó
50 g de amêndoas moidas
100g de nozes
100 gr de Granola de aveia Chocapic ligeiramente triturada.
Preparação:
Ingredientes: 500 gr de cenoura descascada, cozida e escorrida, 200 gr de farinha + 1 colher (chá) de fermento, 180 gr de açúcar, 30 gr de manteiga amolecida, 3 ovos, 1 laranja ( sumo e raspa), 1 pitada de canela.
Esta receita rende cerca de 16 queques.
Preparação: Ligue o forno a 180º C. Unte forminhas ou tabuleiro de queques e polvilhe com farinha.
Coza a cenoura, escorra-a e triture com a varinha mágica juntamente com o sumo da laranja.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e junte os ovos um a um. Adicione a raspa da laranja, o puré da cenoura e por fim a farinha e o fermento. Divida a massa pelas formas e leve ao forno cerca de 20 minutos. Desenforme e coloque os queques em forminhas de papel.
Decoração: Esprema o sumo de meia laranja e vá adicionando açúcar em pó até obter uma pasta. Com a ajuda de uma colher espalhe esta pasta por cima dos queques. Bom apetite.
Ingredientes : 2 ovos, 100 gr de açúcar, 100 gr de manteiga, 100 gr de farinha, 1 colher de chá de fermento. Raspa de 1 laranja. Glace: 100 gr de açúcar refinado e 50 grde manteiga magra. Preparação : misturar todos os ingredientes da massa e deitar em formas de queques forradas com formas de papel. Levar ao forno cerca de 15 a 20 minutos a 180°. Para a Glace: Na batedeira coloque a manteiga com o açúcar refinado. Bata até obter o ponto de glace cremosa. Retire os queques do forno, deixe arrefecer um pouco e depois com um saco pasteleiro decore com a glace. BOM APETITE.
![WP_20150129_006[1]](https://fotos.web.sapo.io/i/G2d119c34/17985504_pjoTd.jpeg "WP_20150129_006[1]")
![WP_20150129_002[1]](https://fotos.web.sapo.io/i/Be4060910/17985515_Cr3yf.jpeg "WP_20150129_002[1]")
Ingredientes:
Massa folhada q.b
300 gr de açucar.
300 ml de água.
400 gr. de ananás aos cubos ( usei fresco mas podem usar enlatado)
2 ovos + 2 gemas
1 colher da sopa de farinha.
Preparação:
Numa panela, levar ao lume a água e o açucar, deixar ferver por 15 minutos.
Entretanto estender a massa folhada e forrar as formas de queque previamente untadas com manteiga.
Juntar os cubos de ananás e deixar ferver mais 5 minutos. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
Bater os ovos com as claras e com a colher de farinha, até esta dissolver muito bem.
Adicionar ao recheio de ananás.
Deitar o preparado nas forminhas e levar ao forno pré aquecido a 180.º , aproximadamente 30 minutos.
Bom apetite!
QUEIJADAS RÁPIDAS DE LARANJA
Ingredientes:
3 ovos, 300 grs de açúcar, 100 grs de farinha 1/2 litro de leite, 50 grs de margarina e 1 laranja
( não levam fermento)
Preparação:
Em primeiro lugar, untar as formas das queijadas com manteiga e polvilhar com farinha.
Misturar o açúcar com os ovos inteiros, acrescentar a farinha, o leite, a raspa e o sumo da laranja.
Deitar este creme nas formas e levar ao forno a 200.º até ficarem douradinhas.
