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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

Cannellonis de queijo e fiambre

Para quem tem miudos em casa experimente esta sugestão rápida que eles adoram.

Ingredientes: cannellonis Milaneza, fiambre ou presunto e queijo em fatias para rechear os cannellonis, molho bechamel, queijo ralado para polvilhar.

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PREPARAÇÃO: Faça rolinhos com o queijo e o fiambre, rechear os cannellonis. Coloque um pouco de bechamel no fundo de um pirex e aconchegue os cannellonis, cubra com mais bechamel e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até gratinar. Bom apetite!

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BACALHAU COM NATAS E ESPINAFRES

INGREDIENTES:

1 embalagem de bacalhau desfiado,

1 dúzia de batatas descascadas;

azeite q.b

1 cebola,

4 ou 5 dentes de alho,

2 folhas de louro,

pimenta preta

250 gr de espinafres,

1 pacote de natas 

1 pacote Bechamel

salsa q.b.

Queijo ralado q.b

 

Preparação:

Colocar o bacalhau de molho e lavar em 3 águas.

Cortar e fritar as batatas ( em palha ou aos cubos pequeninos),

Colocar as folhas do espinafre de molho em água bem quente.

Numa panela, deitar o azeite e refogar a cebola  os alhos e o louro, juntar depois o bacalhau desfiado, e deixar cozer um pouco.

Acrescentar os espinafres e deixar cozer um pouco. juntar também as batatas fritas e mexer.

Entretanto, misturar as natas com o bechamel e temperar a gosto com pimenta, salsa e sal.

Deitar a mistura de natas na panela. Mexer e retirar imediatamente do lume.

Verta o preparado num pirex, poivilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.

Bom apetite!

 

.

 

 

 

 

TORRESMOS CROCANTES

 

ANTES

 

 DEPOIS

 

 Ingredientes: 

1 kg de torremos aos cubos e tiras (barriga ou toucinho)

sal

1 copo de óleo.

 

Tempere os torresmos com sal e deixar repousar 15 minutos.

Numa panela de ferro ou aluminio colocar o óleo a aquecer. 

Quanto estiver  bem quente adicione os torresmos, tape a panela.

Vá mexendo, para os torresmos não pegarem uns nos outros.

Frite aproximadamente 45 minutos em fogo alto.

Quando estiverem quase prontos, abra a panela e despeje meio copo de água, em fio.

O choque término vai tornar os torresmos mais crocantes.

Quando estiverem dourados, retire-os com uma escumadeira.  

 

 

 

 

 

 

BACALHAU COM COUVE FLOR

Ingredientes: 

2 ou 3 postas de bacalhau demolhado.

200 gr de couve flor.

4 batatas

Azeite qb

1 cebola média

3 dentes de alho

 

Bechamel: 2 colheres de  sopa de margarina, 2 colheres de sopa de farinha, +/- 2 dl de leite.

1 pacote de natas

1/2 colher de mostarda

sal e pimenta qb

 

Coza separadamente as batatas aos cubinhos e a couve flor em raminhos. (Não cozer demasiado).

Leve o bacalhau a cozer e quando levantar fervura retire do lume. Limpe-o de peles e espinhas, lasque e Reserve.

Num tacho deite o azeite e aloure a cebola e o alho. Reserve.

 

Bechamel: Coloque um tacho ao lume, deite as 2 colheres de margarina e quando derreter deite as 2 colheres de farinha, mexa e vá adicionando o leite aos poucos até cozer. Junte depois o pacote de natas, e mantenha em lume brando.

(Se ficar com grumos pode desfazer com varinha mágica)

Retire do lume e adicione a mostarda, sumo de limão, sal e pimenta. a gosto.

 

Envolva as batatas com a couve flor, a cebolada e o bacalhau, deite num pirex e espalhe por cima o creme bechamel com as natas.

Leve ao forno a gratinar.