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RECEITAS APETITOSAS

RECEITAS APETITOSAS

TARTE DE DIOSPIROS COM NOZES

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Ingredientes: 1 base de massa folhada ou quebrada de compra. 4 ou 5 DIOSPIROS 1 punhado de nozes picadas, Açúcar mascavado a gosto, 3 ovos, 1/2 pacote de natas. Preparação: Forrar uma forma de tarte com a massa folhada, e picar a massa com um garfo. Descascar os diospiros e laminá-los, colocar uma camada de diospiros sobre a massa e depois espalhar algumas nozes e açúcar por cima. Colocar nova camada de diospiros e terminar com as restantes nozes e açúcar. Por fim bater os ovos com as natas e 3 ou 4 colheres de açúcar. Deitar os ovos por cima das nozes com cuidado para se introduzir também nos diospiros. Levar ao forno a 180 ° cerca de 30 ou 40 minutos. Bom apetite!

Tarte de Morangos

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 Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada de compra.

500 gr de morangos lavados e cortados

200 gr de açucar

2 ovos 

2 yogurtes naturais

1 saqueta de açucar baunilhado ou aroma de baunilha.

120 gr de farinha

geleia ou glicose para abrilhantar os morangos.

Preparação:

Forre a forma da tarte com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Ligue o forno a 180º.

Numa tigela, misture os ovos com o açucar, junte depois os yogurtes e o aroma de baunilha. por fim junte a farinha e mexa bem. Verta esta massa na forma e coloque os morangos por cima da forma que mais gostar.

Leve ao forno cerca de 40 minutos. Retire e com a ajuda de um pincel espalhe a geleia por cima dos morangos.

Bom apetite!

 

Tarte fresca de Morangos

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Ingredientes:

  • 1 rolo de massa folhada para tarte.
  • 2 gemas
  • 250 ml de leite
  • 1 colher de custard ( ou maizena)
  • 2 colheres de açucar
  • 1 pacote de natas ou chantilly e açucar em pó.
  • Morangos frescos
  • (utilizei também quiwi a conselho do meu filho: É para dar mais cor disse ele!)

Preparação:

Coloque a massa folhada na forma, faça uns furos no fundo com um garfo para a massa respirar ao cozer. Coloque depois papel vegetal por cima e encha com feijões secos. Leve ao forno a cozer. Retire e deixe arrefecer.

Leve o leite ao lume com uma casca de limão. Numa tigela,  misture as gemas, o açucar, o Custard, deite depois no leite que está ao lume e mexa com uma vara de arames até engrossar. Reserve e deixe arrefecer.

Corte os morangos da forma que preferir.

Bata as natas em chantilly e adoçe com açucar em pó.

Montagem da tarte:

  1. Deite o creme custar por cima da massa folhada
  2. Coloque depois uma camada de morangos laminados
  3. Por cima dos morangos espalhe uma camada de chantilly
  4. Decore com mais morangos e com rosetas de chantilly.

Bom apetite!

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TARTE DE CEREJAS

Ingredientes:

 

1 base de massa folhada de compra.

500 gr de cerejas lavadas e descaroçadas;

150gr de açucar,

3 ovos,

1 pacote de natas

1 yogurte natural ( usei grego)

3 colheres  sopa (mal cheias) de farinha.

 

 

Preparação:

 

Forrar uma forma de cerâmica com a massa folhada e picar com um garfo,

( se deixar ficar o papel vegetal que vem na embalagem não precisa untar a forma).

Espalhar as cerejas dentro da forma e reservar.

 

Na batedeira colocar o açucar juntamente com os ovos e bater, acrescentar as natas, e o iogurte grego, e por ultimo a farinha.

Bater um pouco e deitar o creme sobre as cerejas. 

Vai a cozer em forno médio mais aproximadamente 45 minutos.

 

 

TARTE DE ANANÁS

 

 

 

Ingredientes:

1  massa folhada para tarte;

1/2 abacaxi ou ananás;

250 gr de açucar;

5 gemas;

3dl de água;

50 gr de miolo de pão.

 

Preparação:

Forrar uma forma de tarte de fundo amovível com a massa folhada, e picar o fundo com um garfo.

Descascar o abacaxi  e cortar aos cubinhos. Levar um tacho ao lume com o ananás, a água e o açucar mexendo de vez em quando, até ferver. Juntar o miolo de pão aos pedacinhos, mexer bem até desfazer o pão. retirar o tacho do lume e reservar.

Numa tigela bater bem as gemas e juntar a calda de ananás anterior, misturar bem.

Verter este preparado na forma e levar ao forno a 220.º cerca de 40 minutos.

Retirar a tarte do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar. Decorar a gosto.

 

 

 

 

Tarte Merengue de Limão

 

 

Ingredientes:

1, 5 pacotes de bolacha Maria 

100 gr de Margarina.

1 lata de leite condensado magro.

2 limões ( sumo + raspa)

5 ovos

100 gr de açucar

 

Preparação:

 

Rale as bolachas no 1,2,3 e misture-as com a margarina derretida, misturar até obter uma pasta capaz de forrar a forma.

Espalhe  a pasta de bolacha no fundo e lados de uma forma de tarte e reserve no frigorífico.

Entretanto separe as  claras das gemas e misture as últimas com o leite condensado, junte  depois o sumo e raspa dos limões. Deite este creme sobre a bolacha na forma da tarte e leve ao forno ( 220.º), cerca de 15 minutos.

Bata as claras em Castelo e, sem parar a batedeira,  junte o açucar e continue a bater até obter um merengue firme.

Retire a tarte do forno, deite por cima as claras e leve novamente ao forno reduzindo a temperatura para 160.º. 

Retire quando o merengue estiver dourado.

Bom apetite!