TORRESMOS CROCANTES
ANTES
DEPOIS
Ingredientes:
1 kg de torremos aos cubos e tiras (barriga ou toucinho)
sal
1 copo de óleo.
Tempere os torresmos com sal e deixar repousar 15 minutos.
Numa panela de ferro ou aluminio colocar o óleo a aquecer.
Quanto estiver bem quente adicione os torresmos, tape a panela.
Vá mexendo, para os torresmos não pegarem uns nos outros.
Frite aproximadamente 45 minutos em fogo alto.
Quando estiverem quase prontos, abra a panela e despeje meio copo de água, em fio.
O choque término vai tornar os torresmos mais crocantes.
Quando estiverem dourados, retire-os com uma escumadeira.